今天(tiān)我(wǒ)要給(gěi)大家(jiā)介紹的(de)挂面(miàn)新(xīn)吃法(fǎ)就(jiù)是(shì)：挂面(miàn)煎餅。

材料：

挂面(miàn)、豆瓣醬、生(shēng)抽、香(xiāng)油(yóu)、青(qīng)椒、黃瓜、雞蛋、醬油(yóu)

做法(fǎ)：

1、做拌料：两(liǎng)勺(sháo)豆瓣醬加一勺(sháo)生(shēng)抽，加三(sān)五(wǔ)滴(dī)香(xiāng)油(yóu)，搅拌均勻加入(rù)青(qīng)椒末(mò)、黃瓜末(mò)拌勻，備用(yòng)。

2、挂面(miàn)下(xià)開(kāi)水(shuǐ)鍋(guō)煮至(zhì)七(qī)成(chéng)熟，撈出(chū)，放(fàng)三(sān)五(wǔ)滴(dī)色(sè)拉油(yóu)，搅拌均勻。

3、平底鍋(guō)加热(rè)，到(dào)入(rù)适量(liàng)油(yóu)，放(fàng)入(rù)挂面(miàn)，小火(huǒ)煎两(liǎng)分(fēn)鐘(zhōng)。

4、雞蛋放(fàng)入(rù)碗(wǎn)里搅勻，均勻倒入(rù)面(miàn)条(tiáo)上(shàng)，小火(huǒ)慢(màn)煎至(zhì)底面(miàn)焦脆。

5、表面(miàn)刷油(yóu)，翻过来(lái)继續煎另(lìng)一面(miàn)。

6、煎好(hǎo)後(hòu)再翻过来(lái)，把(bǎ)步驟（1）調好(hǎo)的(de)醬油(yóu)均勻的(de)抹在(zài)餅上(shàng)。

7、從中(zhōng)間(jiān)折開(kāi)，再煎1-2分(fēn)鐘(zhōng)，出(chū)鍋(guō)後(hòu)切(qiè)成(chéng)块(kuài)狀即可(kě)

挂面(miàn)煎餅主(zhǔ)要食材就(jiù)是(shì)勁道(dào)挂面(miàn)和(hé)雞蛋，那(nà)麼(me)要想(xiǎng)做出(chū)好(hǎo)吃的(de)挂面(miàn)煎餅首先要選好(hǎo)勁道(dào)的(de)挂面(miàn)，那(nà)麼(me)如(rú)何選擇呢？

在(zài)此我(wǒ)推薦一款有(yǒu)勁道(dào)口(kǒu)感(gǎn)又好(hǎo)的(de)挂面(miàn)—廚小丫挂面(miàn)，綠(lǜ)色(sè)安全(quán)，健康無添加劑。

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