凉(liáng)拌蕨根(gēn)粉

凉(liáng)拌蕨根(gēn)粉是(shì)夏季爽口(kǒu)受青(qīng)睐的(de)美(měi)食之(zhī)一，主(zhǔ)要原料是(shì)蕨根(gēn)粉和(hé)醋(cù)，盐，生(shēng)抽，蒜泥(ní)，辣(là)椒等輔料。

1、準備好(hǎo)材料，鍋(guō)中(zhōng)放(fàng)入(rù)半鍋(guō)水(shuǐ)，煮開(kāi)。放(fàng)入(rù)蕨根(gēn)粉，煮8分(fēn)鐘(zhōng)左(zuǒ)右(yòu)。

2、将新(xīn)鮮紅(hóng)，綠(lǜ)辣(là)椒切(qiè)丁，蒜剁成(chéng)蒜泥(ní)備用(yòng)

3、将煮熟的(de)蕨根(gēn)粉撈出(chū)用(yòng)凉(liáng)水(shuǐ)沖幾(jǐ)遍(biàn)浸凉(liáng)，瀝干(gàn)水(shuǐ)放(fàng)入(rù)盆(pén)中(zhōng)，放(fàng)入(rù)準備好(hǎo)的(de)輔料蒜泥(ní)，辣(là)椒丁等調料。拌勻後(hòu)盛出(chū)即可(kě)。

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